Kremesan Sarang Tawon

Setelah vakum beberapa bulan menulis artikel karena morning sick. Akhirnya bisa mulai menulis artikel lagi, semoga mood ini tetap terjaga dengan baik.

Bermula dari Satria dan suami yang gemar sekali kremesan saat menyantap ayam goreng di restaurant. Sayapun penasaran bertanya kepada kamus resep andalan Saya yaitu mama, karena menurut Saya mama adalah kamus resep yang mudah Saya pahami :)

Mungkin dalam bahan ada kesamaan dan tidak jauh berbeda dengan resep kremesan yang lain. Tapi Saya mencoba dengan resep yang diberikan mama.

Bahan - Bahan :
100 gr tepung sagu
1 sdm tepung beras
2 siung bawang putih ( saya haluskan dengan blender ditambah sedikit air )
1 butir kuning telur
1/2 sdm kaldu ayam instan ( atau bisa dengan kaldu ayam asli )
1/2 sdt baking powder
200 ml air
minyak goreng

Cara Membuat :
Masukkan semua bahan ( kecuali minyak goreng ) ke wadah kemudian di aduk rata, Saya memilih mengaduk dengan tangan supaya adonan tidak menggumpal.

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang dan tunggu hingga panas. Sambil diaduk kucurkan adonan dengan tangan dikuncupkan ke tengah atas wajan dengan jarak 30 cm, ulangi 3 kali hingga menjadi seperti sarang.

Tunggu hingga 5 detik lalu lipat dari ujung bawah ke ujung atas dan dari kanan ke kiri seperti melipat kertas. Goreng kremesan hingga berwarna kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan. Setelah kremesan ditiriskan minyaknya. Pindahkan ke kertas penyerap minyak atau tissue makan supaya minyak yang tersisa bisa terserap oleh tissue.

Dan hasilnya lumayan menyenangkan walau ini adalah percobaan pertama Saya. Senangnya Satria dan suami dengan lahap menyantap makan siang dengan kremesan sarang tawon ini :)

Selamat mencoba ya ;)